面粉跟啤酒我們都很熟悉，它們是日常生活中經常看到吃到的食物。尤其是面粉，它是主食，也是各種小吃的原材料。啤酒這個未成年不可以喝哦！它們分開我們很熟悉，結合在一起就有點迷惑了，這是能做成什麼美食呢？用啤酒做美食其實有不少，比如烹飪肉類的時候就會用啤酒來代替清水燜煮，啤酒可以去腥增香，讓肉質有不一樣的風味。這次用啤酒做面食小吃也是如此。
啤酒跟面粉結合能使做出來的面食口感細膩。這次要做的是一道小油餅，用啤酒來和面，做出來的面食吃著別有一番風味。這道面食跟油條油餅屬于同一類，都是油炸類小吃。我都是把它當做早餐來享用，除了面粉啤酒里面還放入了胡蘿卜、香菜、辣椒等等，這些材料可以根據個人的口味來 調整，不喜歡的就不加，喜歡吃的就加多一點。
整道做法很簡單，雖然是面食，但是不需要和面，把它做成粘稠的面糊，發酵了之后就可以進行下一步。這是一道油炸小吃，雖然是油炸，但是一點都不吸油，因為它是發酵食物，高溫下往外冒空氣并膨脹起來，出鍋掰開一看可以看到里面都是清爽的。面粉里面加一罐啤酒，第一次見 這種做法，做早餐可真香，吃著也解饞。感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
500克面粉，一罐啤酒，5克酵母，3個雞蛋，一根胡蘿卜，適量香菜，適量辣椒，適量鹽，適量胡椒粉。
【制作步驟】
1.500克面粉放入盆中，倒入一罐啤酒，大概250毫升左右的那種，把它們攪拌均勻。
2.接著再磕入三個雞蛋，再加入5克酵母，繼續攪拌，攪拌至看不見干面粉為止。蓋上保鮮膜，讓它發酵40分鐘。
3.準備一點配菜。胡蘿卜切成丁，香菜切碎，喜歡吃辣的可以加點青椒或者青杭椒。
4.發酵好的面糊表面都是氣孔，加入一勺鹽，攪拌排氣。
5.再倒入配菜，攪拌均勻靜置10分鐘左右。
6.起鍋預熱，放入勺子跟油一起加熱。
7.加熱到鍋底開始冒泡的程度。舀入適量的面糊到勺子中。
8.晃動幾下，面糊會定型慢慢脫落。全部按照這個步驟做好。
9.反復翻面讓它受熱均勻，炸到兩面顏色金黃就可以撈出控油了。
10.剛出鍋表面是脆的，就放會回軟。
小貼士：
1.配菜可以自由調整，喜歡吃什麼就加什麼。
2.調味料不要加太多，這樣吃著才原汁原味，最多就加點鹽跟胡椒粉就可以了。
